INGREDIENTES (6 PERSONAS):
• 1/2 Kg. de judías blancas (remojadas la víspera)
• 1/2 repollo
• 1/4 Kg. de costillas de cerdo adobadas
• 200 gr. de tocino o panceta adobada
• 1 carrete o 1/2 morcillo de cerdo con hueso
• 1 morcilla (que no sea asturiana)
• 100 gr. de chorizo
• 1 hueso de jamón
• 2 pastillas de caldo
ELABORACIÓN:
Poner en una cazuela con agua fría todos los ingredientes menos el repollo. Tiene que cubrir el agua todos los ingredientes. Cocer unas dos horas e incorporar el repollo cortado en juliana. Dejar cocer otra hora removiendo de vez en cuando pero sin cuchara, como un pilpil.
