INGREDIENTES (1 litro):
- 1 litro de leche entera
- 60-80 gr de mantequilla
- 60-80 gr de harina
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada (opcional)
ELABORACIÓN:
En una cazuela poner el aceite y la mantequilla y freir bien la harina. Retirar del fuego y echar un poco de leche, remover con una varilla hasta que se quiten los grumos, ir echando más leche si es necesario. Volver a poner al fuego y echar más leche según vaya haciendo falta. Cocer unos 15 minutos, echar la sal y la pimienta al gusto.
