INGREDIENTES (4 PERSONAS):
• 1/5 Kg. De Carne picada
• 2 Cebollas
• 1 Pimiento verde pequeño
• 1 Zanahoria
• 5 champiñones
• 1 Vaso de tomate frito
• Pimienta
• Ajo en polvo
• 1/2 pastilla de caldo de carne
• Orégano
• Opcional salsa de espaguetis americana
INGREDIENTES PARA LAS ALBONDIGUITAS:
• Ajo molido
• Pimienta
• Pan rallado
• 1 huevo
• Harina
ELABORACIÓN:
Picar todas las verduras en trocitos muy pequeños y pochar en una cazuela hasta que estén bien blanditas. Incorporar 3/4 partes de la carne y sofreir hasta que se le vaya todo el agua a la carne. Añadir el ajo en polvo, la pimienta y el orégano. Echar el tomate, 1/2 vaso de agua, el maggi y cocer muy lentamente durante 1 hora.
ELABORACIÓN ALBONDIGUITAS: En un bol echar el resto de la carne picada, sal, pimienta, el ajo, el huevo y el pan rallado que admita. Ligar todos los ingredientes y hacer bolitas cuanto más pequeñitas más ricas. Freir en una sartén
